Poirée / Blette "Peppermint" - Godet 8 cm

Poirée / Blette "Peppermint"

Beta vulgaris 

Variété à carde roses, de différents tons - la couleur reste à la cuisson !

Ses grandes feuilles vertes se récoltent au fer et à mesure, et sont à consommer cuites au beurre, à la crème, en gratin, potages... 

Les côtes se préparent en gratin avec de la béchamel, à la vapeur...

Peut également se consommer en jeunes pousses.

Peu calorique, riche en fibres, vitamines & minéraux.

A consommer avec modération car elle contient des oxalates (comme l'oseille, la consoude...)